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紅棗紅糖蒸蛋糕的做法，紅棗紅糖蒸蛋糕怎樣做請看紅棗紅糖蒸蛋糕的做法步驟圖：⑴首先煮紅棗。把紅棗的棗肉剪上去，去核，加水煮到軟爛，我用的是壓力鍋煮的，水和紅棗一平，煮壓10分鐘就好，特別的省事 ... 今天我推薦的這個蛋糕不用打發雞蛋，攪一攪就成功，非常適合家里沒有烤箱，沒有電動打蛋器的小伙伴，口感味道都沒得說，做早餐當零食都是非常好的，特別受歡迎。
1.
首先煮紅棗。把紅棗的棗肉剪下來，去核，加水煮到軟爛，我用的是壓力鍋煮的，水和紅棗一平，煮壓10分鐘就好，特別的省事
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煮好的紅棗倒入小盆，放入紅糖和白糖用小勺直接碾，一邊碾碎一邊拌勻，等到紅棗成粗略的泥狀，糖也就和它融合了
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把雞蛋攪打出沫的樣子就行，手動筷子攪打就很容易，我是比較懶就用了打蛋器，雞蛋打好放入紅棗泥，再攪拌均勻
4.
攪拌好的紅棗蛋糊里篩入低筋面粉，無鋁泡打粉和小蘇打，再大略混合均勻
5.
最后再倒入食用油，翻拌，這個翻拌的手法沒有特殊要求，不像是做戚風蛋糕等，咱們沒有打發雞蛋，也就不存在會使面糊消泡的說法，就是拌勻不要有干粉，但還不過度攪拌就行
6.
加了油的面糊拌好，看上去就比較濕潤細膩了
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我用了一個8寸的蛋糕模具，里面放入油紙，倒入紅棗蛋糊，震出氣泡
8.
模具上面倒扣一個合適的小盆，上蒸鍋大火蒸40分鐘，取出后晾涼切塊即可
紅棗紅糖蒸蛋糕成品圖    烹飪技巧這個蛋糕關鍵是用泡打粉和小蘇打的作用發起，沒有雞蛋打發，所以做起來很容易。泡打粉咱們要選擇用無鋁泡打粉，無鋁泡打粉適當吃點是沒問題的。 |
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