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荊芥雞蛋餅的做法，荊芥雞蛋餅怎樣做請看荊芥雞蛋餅的做法步驟圖：⑴主料：面粉100克、雞蛋2個、荊芥30克輔料：植物油、鹽 ⑵把荊芥洗凈切末，荊芥不必泡太久，由于這類滋味特殊，一... 夏季雞蛋餅可以加它做，香味濃郁又開胃，好多人沒吃過。荊芥清香氣濃，我們做涼拌黃瓜大多數用荊芥，下面條也愛用荊芥，它就是提味增加香氣的，炒和涼拌菜都吃，今天我就用荊芥做了《荊芥雞蛋餅》，作為早餐吃，這是我家夏季常吃的早餐之一，荊芥不是普通調味品，平時不會有，只要夏季才有，而且價格一直很貴，比普通黃瓜貴很多，一般我們這里都是論把買，一把不到50克就是3元，因此，買一把可以拌一盤黃瓜沒有問題了。
1.
主料：面粉100克、雞蛋2個、荊芥30克
2.
把荊芥洗凈切末，荊芥不用泡太久，因為這種味道特殊，一般不用打藥什么的，最好用特別新鮮的荊芥
3.
面粉里加雞蛋，愛吃粗糧的，可以加少許玉米粉一起
4.
在加水，一點一點的加水，一直攪拌到無面疙瘩成厚面糊，如果愛吃特別薄的雞蛋餅，加清水多些，用筷子挑起成流線形狀
5.
加荊芥攪拌均勻，不要加的太多了，這也是吃味道，不是吃菜
6.
加鹽拌均勻，千萬不能多加，這是主食
7.
加少許植物油拌均勻，是為了雞蛋餅不粘鍋，口感好，就是這樣形狀的面糊就可以了，好煎
8.
平底鍋加熱，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺面糊，晃動鍋底，讓面糊均勻鋪滿鍋底
9.
小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一層植物油，繼續煎到這面起小泡泡出香味
10.
在翻面刷一次植物油煎到兩面出香味起小泡泡即可
荊芥雞蛋餅成品圖   烹飪技巧1、荊芥越鮮嫩越好，最好切的越細越好 |
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